寿宁婚纱摄影

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简述信息一览：

• 1、寿宁米糕有哪些传统的做法?

寿宁米糕有哪些传统的做法?

打糕：将拌好糖的糯米放入石臼中，用木槌反复捶打，使糯米粘稠成团。这一步骤既是体力活，也是技术活，要求力度均匀，节奏稳定。成型：将打好的糯米糕取出，放在预先准备好的模具中压制成型。模具的形状和大小可以多种多样，有的还会在模具中加入红枣、花生、核桃等配料，增加米糕的风味。

传统红糖寿宁米糕 材料：糯米500克，红糖适量，水适量。做法：a. 将糯米提前清洗干净，浸泡在水中大约4-6小时，或者可以浸泡一夜。b. 将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上蒸大约30分钟至糯米熟透。c. 将熟透的糯米取出，趁热加入适量的红糖拌匀，让糯米均匀地裹上红糖。

寿宁米糕是中国福建省寿宁县的一种传统小吃，以糯米为主要原料，搭配红糖、花生、红枣等辅料制作而成。

接下来，寿宁米糕的制作过程分为以下几个步骤：浸泡：将糯米提前浸泡数小时，使米粒充分吸水膨胀，这样煮出来的米糕口感更加糯软。蒸煮：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸煮。蒸煮过程中要不断翻动米粒，使其受热均匀，熟透。炒制：将蒸煮好的糯米放入锅中，加入适量的油，用小火慢慢翻炒。

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